那覇市久茂地レストラン メゾン ド フジイ♪

昨晩、行って来ました♪





オープンキッチンの店。

私、元々
洋食に長く
携わってきたので
フレンチは
大好き♪

でも、仕事柄
いちいち評価しちゃって
普通に楽しめなくて
コテコテのフレンチは
遠退いてました…。





全、５品のフルコースを
いただきます♪












実は、
魚の後に
肉料理(羊肉)が
あったんだけど…

全部平らげた後に

写真！って思って…（笑）

店はシェフとホールの
２人！
２人で
こなす大変さを
経験者としてわかるので

懐かしかった！


評価（笑）

仕事が丁寧
仕込みがしっかりしてある
段取りが良い

味、申し分なし♪♪♪

☆前菜
グリーンピースの
ムース美味しかった♪

☆お店イチ押しテリーヌ
まさしく
仕事が丁寧。
バジルソースも
美味しく完食♪

☆魚
付け合わせの
１つ１つまで良し

☆肉料理
ｱﾆﾖｰ(羊肉)なんて
焼き加減バッチリで
脂身も旨く
肉質柔らかで
程よい野生の臭み
パーフェクトでした♪

☆デザート&コーヒー
ｷﾌワイン(葡萄を腐さした山梨の甘いワイン)
とか使っててナイス♪

しいて言うなら〜
コースにスープを組んで
ほしかったなぁ〜

でも味、量、共に満足
楽しみました♪♪♪

楽しい食事がパーフェクトです♪




皆さんも〜
コテコテフレンチを

ボナペティ♪♪♪